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| 28th Jan 2012 | 一般
面對這麼多的保健(保健食品)食品,更年期(更年期食品)女性(女性食品)都需要吃嗎?如果想使用,又應該掌握哪些基本原則?   l、請醫生診斷與評估   美國國家衛生研究院補充及另類醫學中心建議,不管是使用激素補充療法或是替代療法與健康(健康食品)食品,一定要先詢問醫生,評估對個人的好處與壞處。 婦產科醫師特別提醒,「先請教醫生,看醫生對你的診斷是什麼」,因為曾有更年期病人覺得自己有心悸,結果發現是心臟病。也曾有病人一直覺得自己很熱,後來才知道是甲狀腺機能亢進,所以千萬別悶著頭吃健康食品,結果發現沒效,卻延誤了診斷和就醫時間。在確定自己沒有其它疾病之後,再進一步處理更年期的症狀。   北美更年期學會建議,有症狀的女性比應該從改善生活形態開始,運動(運動食品)、穿寬鬆衣物及少吃辛辣食物,如果有需要,可結合健康食品一起使用,像是大豆異黃酮素或黑升麻。但如果症狀十分嚴重,大大影響了日常生活,就要找醫生進一步評估,是否要使用激素補充療法。   在評估是否要吃健康食品時,當然是要去找對這方面有研究的醫生討論。其實現在國內外的婦產科醫生對另類療法,多抱持開放與學習的態度,因為面對病人不斷的詢問與需要,不得不跟上腳步。   像美國醫學學會和州際醫學理事會聯盟就鼓勵醫生,不僅要學習另類療法,也要多和自己的病人討論,所以,現在的病人也需要告知醫生,自己嘗試了哪些另類療法。   2、瞭解產品的副作用及與其它藥物的交互作用   除了請醫生評估自己的情況,應該有什麼治療與改善方法之外,也要很清楚自己所吃的產品可能有哪些副作用,或是和其它藥物有交互作用。比如說,黑升麻可能會帶來腸胃的不適,自己是否能忍受。卡乏椒可能帶來肝衰竭,就應避免。而服用抗凝血劑的人,則應避免使用月見草油(油食品)和紅花苜蓿的產品,月見草(月見草食品)油和紅花苜蓿也不能同時使用。   3、選擇有質量保證的大廠產品   選購時一定要買來路統一、有清楚標籤的產品,看看有效成分的標示和內容是否相符,注意廠商的使用與製造質量,以確保保健的效果,而且這些產品的價格應該在合理範圍,不應該是驚人的貴。   4、短期使用定期追蹤   誠如前面所述,現在西方國家對這些保健食品的臨床實驗與研究,多半是短時間的,半年到一年之間,所以長期使用會產生哪些副作用,目前還未知。所以,最保險的做法是短期使用,緩解症狀就好,別長期依賴。   如果能定期評估更好,因為如果發現有什麼傷害,可立即停止使用,將傷害減到最小。   5、有沒有效自己最清楚   不可否認,這些健康食品對某些人很有效,但對某些人卻沒甩,個別差異很大,但經過口口相傳的力量,又會被渲染得很神奇,到底該不該吃,怎麼判斷比較好? 專家建議,可在使用10天之後,看看症狀是否有改善,比如說,臉潮紅的現象有沒有好一點,如果超過兩個星期卻一點反應都沒有,就不要再勉強自己傻傻地吃。   另一個可觀察的指標是:精神、體力和情緒有沒有變好?睡得好不好健康狀況有沒有整體的改善?如果症狀還是存在,但整體向正面發展,那表示還有改善的跡象,值得繼續使用。   從正確的診斷評估,到小心謹慎地使用,這樣吃才能確保自己的健康。

| 27th Jan 2012 | 一般 | (14 Reads)
高麗參(高麗參食品)即朝鮮人參,是指朝鮮半島上出產的人參(人參食品),在世界上有很高聲譽。形似紅參而枝大。性味、功用與紅參相似而作用較強,價格較貴。高麗參形態主根筆直單一,少有分叉,所以又有別直參之稱。 高麗參原產於朝鮮半島的深山老林之中,對於土壤和氣候要求比較高,因而十分稀少,完全成熟的高麗參生長期在六年以上,是稀有的珍品。 人參的活性成分是皂角甘三?系化合物,有被稱為人參皂甘。高麗人參富含近 30 種類的人參皂甘以及超過200 種的活性成分,也即是超越其它種類人參很多的營養精華所在。 高麗參有大補元氣、生津安神等作用,適用於驚悸失眠者,體虛者, 心力衰竭、心源性休克等,具調理中氣,暢通血脈,治療神經衰弱,明目益智,驅氣散悶,行氣活血之功效。 【主要功效】: 1.益智健腦 高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。對記憶力減退和運動(運動食品)協調能力下降的人,如經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人,高麗參也具有改善這種障礙現象的作用。 2.鎮痛 一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現,高麗參對身體各種疼痛症狀都有所幫助。 3.防癌和抗癌 高麗參的皂甘成分和非皂甘成分有抑制多種癌細胞的增殖活性,同時也可抑制癌細胞轉移。專家用動物試驗,給皮下移植腫瘤細胞(黑素瘤細胞)的小鼠投人人參皂甘結果顯示,腫瘤增殖得到抑制。另外,高麗紅參與抗癌劑同服用,抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受,高麗紅參與抗癌劑同服用,增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。 4.增強免疫力 高麗參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應,尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫,及自然殺傷細胞的活性,對提高免疫力有很大的功效。 5.控制糖尿病(糖尿病食品) 高麗參含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質,其中人參皂甘能改善高血糖(血糖食品),有效地控制糖尿病的發生。 6.健肝 高麗參成分中有抗肝炎活性,具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外,高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。 7.調節血壓(血壓食品) 近年來,專家通過對高麗參有效成分和功效的研究,高麗參調節血壓的作用逐步得到了揭示。高麗參具有擴張血管作用,能改善血液循環,其中的皂甘成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮,可達到降血壓作用。 人參 RadixGinseng(英)Ginseng   來源 為五加科植物人參Panax ginseng C.A.Mey. 的根。   植物形態 多年生草本(草本食品)。莖直立,單一。掌狀復葉輪生莖端,一年生為l片三出復葉。二年生有1片五出復葉,以後每年遞增1片。4~6年生有3~5片五出復葉;葉柄長。傘形花序頂生,花小,淡黃綠色。果扁球形,熟時鮮紅色。花期6~7月,果期7~9月。   生於深山陰濕林下。主產吉林、遼寧、黑龍江。多栽培。   采制 栽種5~6年後,於秋季採挖(園參),洗淨曬乾,稱生曬參;鮮根以針扎孔,用糖水浸後曬千,稱糖參;鮮根蒸透後烘乾或曬乾,稱紅參。野生人參根經曬乾,稱生曬山參。   性狀 生曬參主根圓錐形或紡錘形,長6~9cm,直徑1~2cm,上端有根莖(蘆頭),具碗狀莖痕(蘆碗)4~6個,下部分出2~4支根,長8~12cm。表面淡黃棕色,有不規則縱皺紋及細橫紋,主根橫紋細密斷續成環,支根有橫長皮孔。微具特異香氣,味微甜、苦。   化學成分 根含多種人參皂?(ginsenoside),如人參皂?Ra1、Ra2、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rh1、Ro。   性味 性溫,味甘、微苦。   功能主治 大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神。用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴。 高麗參又名別直參,產於朝鮮,為上乘參之一。 功能:大補元氣、生津止渴。補養五臟、安精神、定魂魄、明目開心、益智健腦,作用較強。 主治:男女一切虛症。 用法:泡酒、燉雞、煮湯、泡茶入藥。 主要特效:病後體質虛弱。產前產後(產後食品)衰弱。更年期(更年期食品),食慾不振,飲酒過量,對於補強精力,防止衰老更有特別功效。 用量:治療劑短期服用時:25-45克 補養劑長期服用時:8-15克 用法:將上述量的人參及1升水,3個大棗,3克薑片放進陶罐裡煮開,液量減至1/3,一天分2-3次服用 人參燉母雞湯 【來源】《吉林菜譜》 【原料】人參15克 母雞1只火腿10克水發玉蘭片10克 水髮香菇(香菇食品)15克 精鹽料酒 味精 蔥 生薑 雞湯適量。 【製作】 1. 將母雞宰殺後,退淨毛樁和內臟,放入開水鍋裡燙一下,用涼 水洗淨;將火腿、香菇、蔥、生薑均切片。 2. 將人參用水泡開, 上籠蒸30分鐘,取出待用。 3. 將母雞放在盆內,加入人參、火 腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生薑片、精鹽、料酒、味精,再 添入雞湯(淹沒過雞),將盆上籠,在武火上蒸爛熟。 4.將蒸爛 熟的雞放在大碗內,將人參(切碎)、火腿片、玉蘭片、香菇片 擺在雞肉上(除去蔥、姜不用);將蒸雞的湯倒在勺裡,置火上 燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。 【用法】分餐佐食。 【功效】大補元氣,固脫生津,安神。適用於勞傷虛損、食少、倦 怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液不足等症。 參苓粥參苓粥 【來源】《聖濟總錄》 【原料】人參10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生薑10克 食鹽少許 【製作】 1. 將人參、白茯苓、生薑水煎,去渣取汁。 2. 將粳米下入藥汁內煮作粥,臨熟時加入少許食鹽,攪和勻。 【用法】空腹食用。 【功效】健脾益氣,補虛。適用於虛贏少氣;亦可治胃氣不和,不思飲食,日漸消瘦。 爆人參雞片 【來源】民間方 【原料】鮮人參15克,雞脯肉200克,冬筍25克,黃瓜25克,雞蛋清1個,精鹽、料酒、蔥、生薑、香菜粳、雞湯、豬油、芝麻油(油食品)、味精、水豆粉各適量。 【製作】 1.將雞脯片切成5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片;人參洗淨,斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬筍、黃瓜切片;蔥、姜切絲;香菜粳切長段。      2. 將雞片加鹽、味精後拌勻,下入雞蛋清、水豆粉拌勻。      3. 將勺內放豬油,燒至五成熱時,下入雞片,用鐵(鐵食品)筷子劃開,熟時撈出,控淨油。     4. 用精鹽、味精、雞湯、料酒對成汁水。 5. 將勺內放底油,燒至六成熱時,下入蔥絲、生薑絲、筍片、人參片煸炒,再下黃瓜片、香菜梗、雞片,烹上汁水,顛翻幾下,淋上明油即成。 【用法】食用時可分餐佐食。感冒者禁食。 【功效】大補元氣。適用於氣虛、身體衰弱等症。   參茸蒸熊掌 【主料】:人參15克,鹿茸1克,淨熊掌1600克,豬肉250克,雞肉250克,雞湯1000克   製作:將淨熊掌放在盆內,加入雞湯,沒過熊掌。再加適量蔥、生薑,上籠蒸30分鐘取出。將蜂蜜(蜂蜜食品)抹在熊掌面上,用八成熱的油炸成金黃色,切成片,放在碗內。將人參用水泡軟,切成細絲,同鹿茸(鹿茸食品)片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。在鍋內放油加熱,油熟時放人蔥、生薑,炸成金黃色,將雞肉塊和豬肉塊放入鍋內,煽炒2分鐘; 加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯,煮開後倒在熊掌碗內,上籠蒸爛後取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生薑,將熊掌和原汁倒入鍋內,用文火煨5分鐘, 再用中火勾豆粉芡,淋上油,倒在盤中,放上香菜。當點心或菜食用。    【功用】:功能溫腎助陽,益精養血。用治未老先衰、性功能減退。 人參燉豬肘 【來源】《民間方》    【原料】人參 10克 豬肘 500克 料酒 10克 鹽 5克 味精 3克 胡椒粉 3克 姜 5克 蔥 10克。 【製作】 1、將人參潤透,去蘆頭,洗淨,順切成薄片;姜拍松,蔥切段。 2、豬肘子去毛,洗淨,切成4厘米見方的塊,將肘子骨捶破,放入沙鍋底部,然後放入肘子肉再放入人參、姜、蔥、料酒,加水適量。 3、將沙鍋置武火上燒沸,打去浮沫。再燉55分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉,攪勻即成    【用法】佐餐食用。    【功效】補元氣,益氣血。適用於體虛羸瘦,面色痿黃,四肢厥冷,腰膝酸軟等症。

| 26th Jan 2012 | 一般 | (1 Reads)
我國食醋生產歷史悠久,誕生了山西老陳醋、鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春紅曲醋等眾多名醋。此外,保健(保健食品)醋作為食醋家族中的新成員,近年來也受到了不少消費者的青睞。   但是,專家建議,在飲用保健醋時不能大量飲用,盡量不要空腹喝,或是不經開水稀釋。患有胃潰瘍、胃酸過多的人或是糖尿病(糖尿病食品)患者不宜多喝保健醋。對某種水果過敏的人還應在喝之前詳看說明,避開相應的水果(水果食品)醋。專家建議消費者盡可能選用釀造工藝生產的產品。   在選購釀造食醋時,一是要看食醋的色澤、體態。釀造食醋是琥珀色或紅棕色,有光澤者為佳品。體態澄清、濃度適當,無懸浮物和沉澱的產品質量較好。二是要聞香氣、嘗滋味。好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香,酸味柔和,回味綿長,有醇香,不澀,無異味。

| 22nd Jan 2012 | 一般
鳳凰縣位於湖南吉首市與懷化市之間偏西的地方,城區傍沱江而建。沱江如酒,沿江的吊角樓就如美人醉酒一樣憨態可掬。城內大街小巷中辣子與燻肉的香味四季飄香,多情湘女婆娑而過。有月光的晚上,苗民男女的對歌聲可驚醒每一扇臨水的窗戶。出了城,見一山如利劍穿空,拔地而起,為天星山。山頂有一平台豁然開朗,中有一方池為「天池」,汩汩溪流,卻久旱不涸,常有麝獐臨水,百鳥低回。山下有奇梁洞,洞內有雲霧山、天堂、龍宮、陰陽河等景,集桂林、張家界奇景於一洞。

| 21st Jan 2012 | 一般
被摩梭人稱為「母親湖」的瀘沽湖,是瀘沽湖風景名勝自然景觀的重要組成部分和背景,素有「高原明珠」之稱。湖的水域面積達58平方公里,海撥2690米,平均水深45米,最深處90餘米,透明度高達11米。湖中有五個全島、三個半島和一個海堤連島。湖中各島婷婷玉立,形態各異,林木蔥鬱,翠綠如畫,身臨其間,水天一色,清澈如鏡,藻花點綴其間,緩緩滑行於碧波之上的豬槽船和徐徐飄浮於水天之間的摩梭民歌,使其更增添幾分古樸、幾分寧靜,是一個遠離囂市,未被污染的處女湖。

| 18th Jan 2012 | 一般
脫下層層的織物,讓肌膚呼吸,以最純粹的自己與自然親近,享受嬰兒般的寧靜與安詳。位於南墨西哥的普拉亞·德·拉·托圖加斯灣,氣候宜人,棕櫚林四季常綠,夜間最低溫度不低於15攝氏度。微風自海洋吹來,帶來海的淡淡溫情。人們赤身裸體,享受的便是這獨一無二的天然。美麗的景色,安逸的氛圍,還有或嬉戲、或冥想的裸體女郎,坦然而平和。你若執意身著正裝穿梭其間,會尷尬莫名,猶如入侵伊甸園的偷窺者。海灣設有小屋以供夜宿,飲料、美味俱全。然而為保證景點的靜謐,只有十間房開放,所以需提前預定床位。不過,如果你正為是否裸體猶豫不決,價格可以幫你改變主意:   每晚費用只需100美金左右——值得一試!

| 5th Jan 2012 | 一般
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