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| 7th Feb 2012 | 一般
清蒸嫩滑雞的原料:嫩雞肉275克,水發冬菇20克,地栗粉5克,白糖少許,黃酒少許,味精少許,薑片少許,白醬油少許,生油少許。   如何做清蒸嫩滑雞:   1、將雞肉切塊和地栗粉、白糖、白醬油、黃油、味精等調拌均勻,放在盤內。   2、將冬菇切片,同薑片放在雞塊上面,用旺火蒸約十五分鐘可熟,不要蒸得過老,蒸熟後取出,將生油燒熱,澆上即好。   清蒸嫩滑雞的特色:味甘香鮮美,色淡黃,宜作四季小吃。趕快試試吧,做一道屬於你的清清蒸嫩滑雞。